tillbaka
Han såg den stora slätten, som böljade i långa, lata dyningar, och han såg de vita kyrkorna, som stucko upp här och där ur grönskan, och han såg de många, rika gårdarna med sina stora, vita boningshus och sina långa, röda uthuslängor.
Utdrag från Nils Holgerssons underbara resa
av Selma Lagerlöf
Välkommen till Skåne, Sveriges sydligaste pärla! Här möts du av ett landskap som ser ut som en böljande, lapptäckesfilt av guldgula rapsfält, djupt gröna bokskogar och klarblått hav. Skåne är inte bara Sveriges kornbod, där mycket av vår mat odlas, utan också en plats där historien känns levande i de många slotten och där närheten till Danmark och kontinenten ger en alldeles egen, avslappnad puls. Packa picknickkorgen och häng med på en upptäcktsfärd i ett landskap fyllt av smaker, äventyr och spännande berättelser!
skånes landskapsvapen
Skånes landskapsvapen föreställer ett rött griphuvud med en blå krona på ett guldfärgat fält. Vapnet skapades 1660 efter att Skåne blev svenskt och är baserat på Malmös stadsvapen från 1437, som i sin tur kommer från Erik av Pommerns släktvapen. Gripen symboliserar styrka och vaksamhet och speglar landskapets historiska betydelse som en strategisk och omtvistad region mellan Danmark och Sverige.
Glöm höga fjäll och djupa urskogar! Skånes natur är öppen, ljus och inbjudande. Landskapet domineras av de stora, bördiga slätterna där bönderna odlar allt från sockerbetor till vete. Men här finns också dramatiska kontraster. I nordväst reser sig Söderåsens nationalpark med sina djupa sprickdalar och lummiga bokskogar. Längs kusten sträcker sig milsvida sandstränder, perfekta för ett sommarbad, medan Stenshuvuds nationalpark på Österlen bjuder på en exotisk känsla med sina kullar som stupar rakt ner i havet.
Med sin majestätiska krona vandrar kronhjorten stolt genom de skånska bokskogarna som en symbol för kraft.
Klimatet här är det mildaste i hela Sverige. Våren kommer tidigt och förvandlar landskapet till ett gult hav av blommande raps. Somrarna är ofta varma och långa, och vintrarna milda med mer regn än snö. Det milda vädret gör att många djur och växter trivs extra bra här.
Som glada små solar lyser prästkragen upp sommarängarna med sina vita kronblad och gula mitt.
Högt över de skånska fälten seglar den eleganta röda gladan med sin karakteristiskt kluvna stjärt.
Skånes landskapsdjur är den ståtliga kronhjorten, som du kan få syn på i skymningen i någon av de stora skogarna. I skyn seglar ofta landskapsfågeln, den vackra rovfågeln glada, på sina karaktäristiska kluvna vingar. Och på ängarna lyser landskapsblomman, den glada och enkla prästkragen, som en liten sol.
Skånes historia är som en spännande och ibland blodig dragkamp mellan Sverige och Danmark. Under hundratals år, från vikingatiden och framåt, var Skåne en viktig del av det danska riket. Här fanns egna lagar, Skånelagen, och här byggde de danska kungarna mäktiga borgar för att visa sin makt. Lund var till och med Nordens kyrkliga centrum under en period. Men Sverige ville också ha kontroll över det rika och strategiskt viktiga Skåne. Under 1500- och 1600-talen utkämpades en lång rad krig. Städer brändes, slott belägrades och befolkningen led svårt. De skånska bönderna visste knappt om de skulle vara lojala mot den danska eller den svenska kungen.
Allt förändrades år 1658. Efter ett förödande krig tvingades Danmark lämna ifrån sig Skåne, Halland och Blekinge till Sverige i freden i Roskilde. Men det var inte slutet på striderna. Många skåningar, som kallades snapphanar, fortsatte att slåss mot svenskarna i ett slags gerillakrig. Det tog lång tid för Skåne att på riktigt bli en del av Sverige, en process som kallas 'försvenskningen'. Idag är de gamla fienderna bästa vänner, och Öresundsbron binder samman Skåne och Danmark igen.
En av världens genom tiderna bästa fotbollsspelare. Han växte upp i stadsdelen Rosengård i Malmö och hans resa från bakgården till de största arenorna är legendarisk.
En av Sveriges mest kända och älskade hiphop-artister. Han är född i Lund och sjunger ofta på sin karaktäristiska skånska.
En världsberömd astronom som levde när Skåne var danskt. Från sitt observatorium på ön Ven gjorde han banbrytande upptäckter om stjärnorna och planeterna.
Den skånska kulturen är en härlig blandning av svenskt och danskt, med en egen stark identitet. Man är stolt över sin historia, sin mat och sitt speciella sätt att prata. Det är en kultur som är rotad i den bördiga jorden och formad av närheten till havet och kontinenten.
En av de mest kända traditionerna är Mårtensgås den 10 november. Då samlas familjer för att äta en pampig middag med svartsoppa, stekt gås med alla tillbehör och skånsk äppelkaka. Traditionen sägs komma från historien om helgonet Sankt Martin, som försökte gömma sig bland gässen för att slippa bli biskop.
En annan unik skånsk specialitet är spettekakan, eller 'spiddekagan' som man säger på skånska. Det är en hög, krispig och söt kaka gjord på ägg och socker som gräddas på ett roterande spett över öppen eld. Den är ett måste på alla stora fester som bröllop och dop och är så speciell att den är skyddad av EU.
Folkdräkterna i Skåne är också kända för sina starka färger och rika variationer. Varje del av Skåne, en så kallad härad, har sin egen dräkt med unika mönster och detaljer, vilket visar på den lokala stoltheten.
Välkommen till Sveriges skafferi! Det skånska köket är rustikt, smakrikt och bygger på de fantastiska råvaror som finns precis utanför dörren. Potatis, sockerbetor, kål, äpplen, gäss och ål är bara några av ingredienserna som präglar maten. Här är man inte rädd för grädde och smör, maten ska vara rejäl och mättande!
En spektakulär, hög och krispig festkaka som bakas på ett roterande spett. Den smakar sött av maräng och äts traditionellt genom att man försiktigt sågar ut små bitar med ett bågfilsblad.
Detta är Skånes svar på en tjockpannkaka, fast mycket matigare! Den görs på massor av ägg och serveras direkt ur pannan med stekt, knaprigt fläsk och lingonsylt.
En klassisk skånsk delikatess från ett 'ålagille'. Ålen är rökt eller halmad (bakad i halm) och serveras ofta med pressad potatis, äggröra och en snaps för de vuxna.
Att lyssna på skånska är som att höra en melodi med influenser från danskan. Dialekten är känd för sina diftonger (två vokalljud i ett, som i 'aur' för 'ör') och sina speciella, 'rullande' R-ljud som skapas långt bak i svalget. Det kan låta lite som att man pratar med mat i munnen, men det är bara för att det är så mycket smak i språket!
Så låter vi skåningar
Några fraser du kan höra i skåne
Betyder ful, äcklig eller otäck. 'Den där spindeln var riktigt rälig!'
Det klassiska skånska ordet för pojke och flicka.
Ett roligt och lite gammaldags ord för potatis.
Betyder 'kasta med en stor sten'. Ett bra exempel på hur skånskan har sina helt egna ord.